吃一口五味杂陈的素美味，享一段清纯甜美的素之缘，挈带佛教意味的素食盛宴，正是“缘”与“份”之间，牵牵绊绊、缠缠绵绵的美好代言。下面小编就为大家奉上几道美味的素食上海婚宴菜肴。
南瓜羹
主 料 / 南瓜、红枣、腰果
味道醇厚的南瓜羹，由新鲜南瓜制成，其制作方法十分单纯、朴素：首先将南瓜切片蒸熟，加水搅拌打成羹，再配上红枣与腰果碎，吃起来口感柔顺，清甜不腻。当南瓜的绵密与腰果的爽脆痴缠之时，红枣的惊艳前来打破了原有的温和，它用浓香的甜蜜为这道菜留下了最深刻的印象。
水煮三国
主 料 / 素牛肉、素鱼片、素火腿、魔芋结
谁说素食只能风平浪静、处变不惊，其实，素食盛宴中也蕴藏着一匹刚烈的“黑马”，那就是口味浓郁、色泽闪亮的“水煮三国”。这道菜火红的“扮相”，为“矜持”的素食婚宴带来一份喜气。水煮三国吃起来，会你怀疑自己口中究竟是何食材。这种美食界的“仿生学”技术，也是素食婚宴为人们带来的众多乐趣之一。
黄桃柚子蜜山药
主 料 / 山药、黄桃、柚子蜜
水果制菜很是很独特的选择，婚宴酒店的山药又是补身的上品中药，三者结合，清香甜脆又有黄桃的柔软，绝对一道美味佳肴。
糖醋素排
主 料 / 花生蛋白片、莲藕心(做骨头)
这道菜将肉排换做莲藕心，味道不变，但吃起来味美而不腻。
冬瓜扣肉
主 料 / 冬瓜、油菜
最后这道菜就完全是清水一色了，适合最后减油之用。
